MINHA RECEITA FAVORITA DE BOLO DE MILHO

Um cheiro de bolo de milho saindo do forno e também de um café sendo coado... cheiro de infância no ar! Lembranças de um domingo a tarde com a família. Tem coisa mais gostosa que essa?

Nessa época de quarentena, muitas pessoas resolveram se aventurar na cozinha e mostrar os seus talentos. Foi pensando nisso que resolvi compartilhar com vocês uma receita de bolo de milho que eu amo!

Além de ser uma delícia, essa receita é bem fácil, e qualquer um pode fazê-la, mesmo não tendo tanta prática na cozinha.

INGREDIENTES

- 1 lata de milho (escorrido), ou se preferir, 4 espigas de milho

- 4 ovos

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de margarina

- 1 xícara (chá) de fubá

- 1/2 xícara (chá) de leite

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Leve o milho ao liquidificador e bata por cerca de 1 minuto.

Em seguida, adicione os ovos, o açúcar, a margarina e o leite, e bata por mais 1 minuto.

Acrescente o fubá e bata até que fique homogêneo. Por último, acrescente o fermento em pó e bata só mais um pouquinho.

Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.

Leve para assar em forno pré aquecido, em 200ºC, por cerca de 40 minutos.

Dica: esse bolo fica uma delícia quentinho com um pouquinho de manteiga :)

Aproveitem a quarentena com moderação, mas lembrem-se de aquecer o coração com receitas práticas e com sabor de infância.

Fiquem bem, xoxo. Ingrid Casaroto.